Já está tramitando na Assembleia Legislativa do Piauí, um projeto de Lei que denomina o município de Boa Hora (a 137 km de Teresina) como a “Capital Piauiense da Rapadura”. O município de Boa Hora vem se notabilizou por ser o maior produtor de rapadura do estado. Anualmente, os 118 engenhos produzem mais de três milhões de unidade de rapadura.

De acordo com o deputado Antonio Félix, com essa denominação, o município de Boa Hora será reconhecido em todo o estado como a Capital da Rapadura, o que contribuirá para o aumento da curiosidade sobre o produto e consequentemente a geração de postos de trabalho nos setores indicados.